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KAPE MUSANG coffee 世界一高価なコーヒー
希少性から「世界一高価なコーヒー」と呼ばれるフィリピン産シベット・コーヒーをいただきました。

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同じ大きさのコーヒーカップで提供しています。
普通のコーヒーが70ペソ。
このコーヒーは360ペソ。
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納豆のような香りがします。
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シベット(ジャコウ猫)が食べて排泄したコーヒー豆。
シベットの胃酸と酵素がコーヒー豆の外殻を消化し、豆が発酵した状態で排泄される。それを集めて洗浄、焙煎する。
独特の豊かな香りと滑らかな舌触り、チョコレートを思わせる風味が特徴だそう。

飲んだ感想。
何杯でも飲めそうな後味感でした。
美味しい。
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お店オーナー夫婦とヤスと。旦那様はフィリピン大学の先生です。


ヤスのおかげで希少なコーヒーを味わうことができました。

ヤスとは歳の離れた友達になりました。
と、私は思っています。

ありがとう(^-^)/ヤス。
by vigorenglish | 2014-03-19 23:51 | 海外
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